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杭州有什么好吃的菜肴之八大名菜

2020-10-04 12:07:58

杭州的菜系源远流长,因为杭州也是一个山清水秀,是中国八大菜系之一的浙菜;所以杭州的小吃非常多,下面小编就介绍了关于杭州有什么好吃的八大名菜,如果您到杭州旅游就一定要品尝这些有名的菜肴哦,一定会让你唇齿留香,垂涎欲滴的。

杭州有什么好吃的菜肴之八大名菜

杭州有什么好吃的菜肴之八大名菜

一、定胜糕

1、定胜糕是杭州的传统小吃之一,传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。

2、白里透红,松软清香,吃到嘴里甜甜糯糯的,是春季养生的佳品。

二、龙井虾仁

1、龙井虾仁是杭州的一道特色名菜,这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜,以虾仁为主制作而成的一道美食。

2、龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”,不仅肉嫩鲜美,且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝。

三、西湖醋鱼

1、西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了,它的历史可以追溯到宋朝,西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。

2、西湖醋鱼通常选用草鱼作原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。

四、杭州酱鸭

1、杭州酱鸭是杭州当地著名的美食之一,通常选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经过复杂的腌制后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸,将鸭放入用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身,至鸭表皮成酱红色时捞出沥干,在日光下晒2-3天即成。

2、各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。所以酱鸭不仅美味更有保健的作用,深受人们的喜爱。

五、杭州小笼包

1、杭州小笼包是杭州的风味小吃,其实杭州的小笼包最初是起源于开封的灌汤包,后来传到了江南一带,并且在江南发扬光大,,也在江南地区形成了自己独特的风味。

2、杭州小笼包汁多香鲜,皮薄滑韧,口味各异。

杭州有什么好吃的

六、东坡肉

1、相传宋元年间,苏东坡出任杭州做地方官,发动数万民工疏浚西湖,筑堤灌田,造福人民。

2、苏东坡非常的喜欢吃猪肉,大家纷纷给他送了许多肉和酒,他便将其一起烹制,没想到竟味美无比。

3、于是大家纷纷仿效,并流传闻名至今。东坡肉光是让人看着就让人垂涎欲滴,色泽红亮,十分的诱人。

七、干炸响铃

1、干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。

2、干炸响铃是用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮作为外皮,里面包裹着秘制猪里脊肉。

3、刚刚炸出来的干炸响铃色泽黄亮、鲜香味美、脆如响铃,受到了很多食客的欢迎。

八、葱包桧

1、葱包桧是杭州传统的民间小吃,是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。

2、桧儿即油条,浙江的方言,全称为油炸桧儿。

杭州有什么好吃的

看了这篇关于杭州有什么好吃的文章介绍,有没有让你垂涎欲滴呢?杭州真的是一个山美、水美、食物更美的好地方,。这些菜肴每一道都能够吸引人们的味蕾,让人们吃了还想再吃。暑假来了,大家也可以到杭州去看一看体会一下那里的江南的特色,以及品尝他们的美食哦。


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